Um anúncio feito na última terça-feira (28), em Amsterdã, na Holanda, revelou que cientistas conseguiram cultivar carne de mamute em laboratório e usaram ela para fazer uma almôndega.

A carne do animal extinto foi mostrada sob um escudo de vidro no museu de ciências NEMO. Apesar de pronta, ela ainda não é segura para comer, mas outros testes devem consertar isso.

Para produzir a carne de mamute, os cientistas utilizaram mioglobina identificada anteriormente em uma sequência de DNA do animal. Essa proteína é responsável por dar sabor à carne. Já para a produção, os cientistas completaram a sequência com amostras do elefante africano, o parente mais próximo.

“Escolhemos a carne de mamute lanoso porque é um símbolo de perda, extinto pelas mudanças climáticas anteriores”, disse Tim Noakesmith, cofundador da Vow, empresa responsável pelas pesquisas.